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週日上課的時候，看到烹飪老師端出賣相不佳豆子湯，原本興趣缺缺，試吃之後，發現它的味道比長相好太多太多了...。 

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Kale 羽衣甘藍 Cannellini Beans 白腰豆

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QFC的Beef Chuck Roast正在特價每磅2.99，趕緊買回家重現前幾週剛學會的燉牛肉...。 

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Beef Chuck Roast 燉牛肉

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P1310912

Seattle天氣轉涼，今天煮個增加免疫力的蒜頭雞湯來喝︿︿

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湯品 蒜頭雞

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P1310895 

這道菜蠻常出現在我們家的餐桌，用烤箱＆"偽炸粉"就可以做出油炸的口感，既好吃、製作起來也方便，是一道適合用來請客的菜色。

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泰式椒麻雞 烤箱料理

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P1310882 

試做Dutch Baby給馬克先生當早餐，製作步驟和材料都相當簡單，馬克先生說吃起來像軟的蛋塔，因為我們很少外食的經驗，沒有吃過外面賣的Dutch Baby，所以也不知道像蛋塔是"正確"的嗎？有沒有好心人可以幫我們解惑一下.....。

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Dutch Baby 鬆餅

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在H-mart買了一包雞心，雞心和牛腱一樣雖然說是滷，但其實是浸泡入味。但兩個浸泡入味的原因有些不同，牛腱一直滷會變得太軟爛，最後無法切片，不成形。雞心一直滷，會縮得很小，變太硬口感不佳。

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雞心 滷雞心

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P1310818 

在Costco買到了3lb裝的油麵，回家分裝成小包裝冷凍延長保存時間。今天炒了台式肉絲炒麵解饞。

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油麵 台式炒麵 豬肉絲

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P1310804 

秋刀魚和青花魚是我們家常出現的菜色，唯一比較麻煩的就是家庭宿舍裡的抽油煙機是假的，沒有管線往外抽風，打開之後，油煙還是往家裡排，每次吃這兩種魚總是整間都是魚味....。

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秋刀魚 Mackerel Pike 烤箱料理

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P1310796 

Blendtec買了很多年，大部分用來做豆漿，夏天偶爾打個奶昔和冰沙。今天決定來挑戰做西點，小學妹回台灣前拿了她剩下的花生醬給我（約1/4杯），因為不確定花生醬的到期日，決定要把這些花生醬一口氣用掉，所以做了花生麵包。雖然食譜叫做花生麵包，但口感吃起來是蛋糕的感覺...。

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花生麵包 Peanut Butter Bread

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P1280842 

烤玉米有兩種方法，一個是剝掉外殼後，用鋁箔紙包著用烤箱烤熟。另一個是整支玉米帶著外殼泡水，再丟到Grill烤爐烤熟。

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Grilled Corn Herb Butter 香料奶油 烤玉米

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P1280792 

家裡平常是不炸東西的，這次去Oregon買了一個鑄鐵平底鍋，為了養鍋，所以這幾天用鍋子乾煎培根、乾煎香腸和炸排骨酥。

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炸排骨 鑄鐵鍋 排骨酥

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P1280774 

吃完早餐休息一下，便開始準備中午的粉蒸排骨，因為排骨要先用流動的水洗20分鐘，之後蒸肉粉還需要靜置吸收水份，所以準備的時間要長一些。

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Steamed Pork Spare Ribs with R 粉蒸排骨 豬肉料理

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