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烤玉米有兩種方法，一個是剝掉外殼後，用鋁箔紙包著用烤箱烤熟。另一個是整支玉米帶著外殼泡水，再丟到Grill烤爐烤熟。
我的作法是烤原味的玉米，之後才塗抹香料奶油，這樣不用怕香料奶油沾在玉米上烤焦。
香料奶油製作步驟：
1.玉米去外殼，用鋁箔紙包好，丟進烤箱至玉米熟透。
2.奶油室溫退冰切小塊，加入蒜末、煙燻辣椒一條、切碎的新鮮百里香Thyme、切碎的迷迭香Rosemary、鹽、黑胡椒。
3.放進料理機，攪拌均勻。
4.取出，放在保鮮膜上，整型，放進冰箱定型。使用時，再從冰箱取出要用的大小即可。
P.S因為裡面有新鮮香料要儘速使用完畢。
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