今天到Hmart買了一包Beef Short Rib Skin,牛肉本身非常新鮮,但因為形狀不規則,所以相當便宜。回家決定滷一鍋半筋半肉,反正最後牛肉都要切塊,不規則的形狀也不會有影響︿︿
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- Sep 02 Tue 2014 07:03
Braised Beef Short Rib Skin紅燒牛肉-半筋半肉
- Sep 02 Tue 2014 06:49
Braised Beef Shank滷牛腱
早上和馬克先生去修車廠換汽車機油,因為學校的停車場要中午十二點之後才能停,所以換好機油之後,去hmart晃晃,買了一包牛腱和一包short rib skin。回家滷一滷,把牛腱放冷凍,準備接下來出門玩可以帶著切片吃︿︿
- Mar 11 Tue 2014 08:53
Hungarian Beef Goulash匈牙利燉牛肉
昨天在costco買了一包兩公斤的牛肉@@今天出動8qt的鑄鐵鍋煮了匈牙利燉牛肉,只需把前置作業做完,接下來整鍋放進烤箱烤2.5小時,既方便、鍋底又不會燒焦(全程免顧鍋),之後就等冷卻分裝進冷凍庫了!!
- Nov 26 Mon 2012 12:49
Beef Bourguignon紅酒燉牛肉