目前分類:手工麵包 (9)
- Oct 17 Fri 2014 06:15
Peanut Butter Buns花生湯種麵包
- Aug 16 Sat 2014 05:02
French Bread法國麵包
這個週末要和小學妹&她的男朋友,以及福建男孩(交流學生)一起去Mt. Rainer Camping,預計會有一餐早餐、兩餐午餐&一餐晚餐。由於家裡沒有小冰箱,因此camping生鮮的食材大多會用冷凍保存,再使用保溫袋攜帶,讓生鮮食材在保溫袋裡慢慢解凍,所以每次camping的餐點都要經過精密的計算和規劃。主食的部份,我們有時帶飯,有時帶麵(這兩種也是先煮好,冷藏或冷凍保存)。這次為了省事,決定做幾條法國麵包帶著,只要放在陰涼乾燥的地方即可,不需太費心保存。
- Jun 15 Sun 2014 02:33
Soybean Dregs Bread湯種パン-豆渣湯種麵包
昨天用黃豆和黑豆做了豆漿,營養的豆渣捨不得丟,因為我沒有擠乾所以水份很多,試著把它當做湯種(ゆだね)揉進麵團裡,做豆渣麵包,經過一天的低溫發酵,今天把麵團丟進烤箱烤,烤出的成品果然有濃濃的豆香味!!
- May 02 Fri 2014 14:36
Dried Fruit Bread水果乾麵包
- Apr 16 Wed 2014 14:51
Cranberry-Pecan Bread胡桃蔓越莓麵包
- Apr 05 Sat 2014 05:02
Greek Yogurt Bread湯種パン-優格湯種麵包
在Costco買了希臘無糖優格,優點是營養又便宜,缺點是量很大,一包裡有兩大盒共計1.8公斤,就算對優格有再多的愛,每天拌著水果也很難把它吃完...所以把一部分的優格當做湯種用,拿來做麵包....。
- Mar 15 Sat 2014 03:31
Naan bread 印度餅
- Oct 10 Wed 2012 07:26
Sweet Red Bean Buns 紅豆麵包