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手邊有葡萄乾&蔓越莓乾,平常都是拿來當小點心直接吃,這次決定把它們揉麵包裡試試看!!
水果乾麵包的簡易製作步驟:
1.前一晚揉好的冷藏麵團,先取出退冰。
2.整型(把水果乾盡量往麵團裡面藏,露在外面容易烤焦),放到溫暖處發酵。
3.發酵到麵團漲至1.5~2倍大。
4.用刀子劃花紋,上面灑一些高筋麵粉,烤箱預熱至375度F,烤25分鐘。
5.取出架高放涼。
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