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在Costco買了希臘無糖優格，優點是營養又便宜，缺點是量很大，一包裡有兩大盒共計1.8公斤，就算對優格有再多的愛，每天拌著水果也很難把它吃完...所以把一部分的優格當做湯種用，拿來做麵包....。
優格湯種麵包的簡易製作步驟：
1.拿一個乾淨的大鋼盆，倒入高筋麵粉、糖、鹽和優格，拿叉子拌一拌。量杯裡裝溫水（手指放進去覺得熱，但不會燙到），加入酵母攪一攪。把溫水倒入大鋼盆，再加入一些橄欖油，用叉子攪拌至麵粉和水份融合，成團塊狀。（把優格當做湯種麵團使用）
2.開始用手揉至三光狀態（手光、盆子光、麵團外表光滑），鋼盆用保鮮膜蓋起來。把鋼盆放到溫暖處發酵，至麵團漲到1.5-2倍大小。
3.取出麵團，揉一下，分割成適當的大小整型，麵包收口的部份捏緊朝下放。接下來，放到溫暖處發酵，等它漲到1.5-2倍大時取出，在麵包上面拿利刀畫上你喜歡的花紋，表面灑上高筋麵粉。
4.烤箱預熱375度F烤20-25分鐘，完成。
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