目前分類：雞肉料理 (9)

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在安寶的娘家辣炒雞是受到全家人歡迎的菜色，因為相當下飯，常讓安寶爸一個不小心吃太飽，所以安寶媽不常煮...。在Seattle有很多亞洲超市，韓國調味料很容易取得，所以現在辣炒雞也是飯桌上出現頻率頗高的菜色之一。

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辣炒雞 韓式料理 雞肉料理

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P1310921 

今天的晚餐：迷迭香烤雞腿。因為美國的雞胖嘟嘟的，所以料理前要把能剪的油脂先剪掉，也可以留一些旁邊放些馬鈴薯塊一起烤，料理時直接用乾鍋免加油，好處是可以逼出雞油讓雞肉使用自己的油煎自己@@。

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雞腿 迷迭香 烤箱

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P1310912

Seattle天氣轉涼，今天煮個增加免疫力的蒜頭雞湯來喝︿︿

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湯品 蒜頭雞

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P1310895 

這道菜蠻常出現在我們家的餐桌，用烤箱＆"偽炸粉"就可以做出油炸的口感，既好吃、製作起來也方便，是一道適合用來請客的菜色。

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泰式椒麻雞 烤箱料理

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P1310858 P1310857 

在H-mart買了一包雞心，雞心和牛腱一樣雖然說是滷，但其實是浸泡入味。但兩個浸泡入味的原因有些不同，牛腱一直滷會變得太軟爛，最後無法切片，不成形。雞心一直滷，會縮得很小，變太硬口感不佳。

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雞心 滷雞心

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P1270165 

美國人喜歡吃雞胸肉（白肉），號稱比較健康，雖然他們都加大量的奶油下去煮讓雞胸的口感比較好，不致乾澀。

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雞絲飯

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P1230481 

今日晚餐的主角，作法有點麻煩，做到一半有點後悔，但有一種"頭已經洗一半了"的感覺，只好硬著頭皮把它煮完！！

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海南雞肉飯

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P1190717 

感恩節那週買了一隻15磅的冷凍火雞，解凍三天，醃一天，終於可以把大火雞送進烤箱了︿︿

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感恩節 香料 楓糖 烤火雞

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P1190626 

來了三年，我們還是沒有適應這邊的冬天＠＠..既然那麼冷，就來吃一碗熱呼呼的麻油雞吧！！

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麻油雞 麻油雞湯蛋包 麻油雞拌麵線

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