close
今日晚餐的主角，作法有點麻煩，做到一半有點後悔，但有一種"頭已經洗一半了"的感覺，只好硬著頭皮把它煮完！！
配菜是以健康為取向的，蒸朝鮮薊、薑絲炒越南波菜（偽川七，口感味道與川七極為相似，就是外表長得不像）。
海南雞肉飯製作步驟：
1.爆香薑片、蒜片、蔥段
2.放入雞肉，加水至剛好淹過雞肉。水滾後，加一咪咪的鹽調味，雞肉快熟時，可以關火用餘溫把雞肉悶熟，煮熟就好，煮太久會老。雞肉撈起，用冰水冰鎮，備用。
3.麻油少許、爆香蒜末和薑蓉，把洗淨的白米放下去炒，至米粒變得鬆鬆的感覺
4.炒鬆的米粒放進內鍋裡
5.用剛剛煮雞肉的水（雞湯）來煮飯
6.薑蓉、蔥花、一咪咪的鹽，放在容器裡備用，燒一點油，直接淋上拌勻，之後放在雞肉上
7.雖然味道不錯，但心裡唯一的OS只有：麻煩的海南雞肉飯......
文章標籤
全站熱搜
留言列表
Our Life in Washington (7)