Amber＆Mark

Bento菜色：炒A菜、烤牛肉、日式南瓜甘露煮（さやいんげん ごまあえ）、香酥羽衣甘藍

小百合＆Ming約我吃午餐，剛好馬克先生今天中午帶便當去學校，我正好可以出去放風一下.....

香酥羽衣甘藍（早上現做） 

材料：羽衣甘藍Kale、鹽、糖、橄欖油

作法：

1.Kale用水洗淨，剝成容易入口的大小，洗淨後用廚房紙巾一片一片擦乾。

2.拿一個碗公，把Kale、鹽、糖、橄欖油拌勻。

3.烤箱預熱至300度F，每面烤10分鐘，即完成。

作法圖文詳見香酥羽衣甘藍Crispy Kale Chips 

炒A菜（早上現做） 

材料：蒜末、A菜、鹽

作法：

1.A菜洗淨切段。

2.乾鍋，加入蒜末、A菜拌炒(不用加水，A菜很容易出水)。

3.起鍋前加點鹽巴調味，即完成。

日式南瓜甘露煮（提前做好） 

材料：南瓜、柴魚高湯、糖、日式醬油、鹽、蝦米(蝦米可加，可不加)

作法：

1.南瓜連皮洗淨、切塊。

2.柴魚高湯、糖、日式醬油、鹽、蝦米煮滾，投入南瓜塊，蓋鍋蓋轉中小火燉煮。

3.煮至南瓜塊可用竹籤輕易穿過，即完成。

作法圖文詳見日式煮南瓜かぼちゃ 含め煮

烤牛肉（提前做好） 

材料：Beef Chuck Roast、洋蔥、蒜末、紅椒粉Paprika、番茄、Parsley、牛肉高湯

作法：

1.牛肉用大火將表面煎至金黃，鎖肉汁，取出備用。

2.洋蔥炒香炒軟後，加入蒜末、紅椒粉拌炒。之後再加番茄和Parsley拌炒。

3.牛肉放回鍋內，加入牛肉高湯淹至牛肉的一半高度，煮滾，蓋鍋蓋，移至烤箱烤2小時，即完成。

作法圖文詳見Autumn Braising之一：Mom's Home-Style Pot Roast