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昨天煮了豬肉燉奶油瓜(Butternut Sqash)後，奶油瓜還剩了半顆，拿來和其他的根莖類烤一烤
Williams-Sonoma Test Kitchen的原食譜Roasted Pumpkin with Garlic, Sweet Potatoes and Cherry Tomatoes
我的作法：
1.昨天剩的奶油瓜去皮切塊(奶油瓜的香氣不足，用左圖日本南瓜會比較好吃，日本南瓜連皮洗淨切塊，不用削皮)。2顆小地瓜洗淨、連皮一起切塊。2顆黃洋蔥去皮切大塊。橄欖油1-2大匙(原食譜用2/3 cup太多了，油放少一點烤出來的顏色比較漂亮)。5根新鮮的百里香(thyme)。1整顆大蒜(整顆連皮帶殼洗淨，橫切)。2大匙新鮮檸檬汁。2小匙楓糖漿。鹽適量。胡椒適量。原食譜有小番茄，因為家裡沒有，所以省略。
2.所有食材和調味料、橄欖油一起拌勻，放到烤盤上。
3.烤箱預熱到400度F(200度C)，烤到奶油瓜和地瓜熟透為止。(我用的是玻璃烤盤，大概烤了1.5小時)
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