Amber＆Mark

Bento菜色：椰汁咖哩雞、紫蘇梅紫米飯、涼拌小黃瓜、芝麻葉泡菜

餐後水果：蘋果

馬克先生睡前說：「明天要帶便當喔！！」

剛調整好睡姿的我：「...............」

隔天一大早只好以簡單的咖哩雞肉飯和前幾天就做好的涼拌小菜上場應付應付....。  

傍晚馬克先生回到家，我才想到要問「咖哩味道很重，你office裡的老美可以接受嗎？」

馬克先生聳聳肩：「我隔壁伊朗人的午餐味道也很重，沒差......」

這才發現原來老美的office早就被歪國人入侵了.....

椰汁咖哩雞肉（早上現做） 

材料：去骨雞肉、咖哩粉、椰漿、魚露、砂糖、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯

作法：

1.起油鍋炒香咖哩粉、洋蔥丁、胡蘿蔔丁。

2.加入半罐椰汁煮3-5分鐘，加入去骨雞腿肉塊，魚露、砂糖調味。

3.加入馬鈴薯塊，至馬鈴薯煮熟，即完成。

P.S.馬克先生不吃胡蘿蔔，所以相片中的椰汁咖哩有將胡蘿蔔挑出來。

涼拌小黃瓜（事先做好） 

材料：小黃瓜、鹽、蒜末、糖、醋、麻油 

作法：

1.小黃瓜洗淨、切片，用鹽巴殺青，把小黃瓜出的水擠乾淨。

2.加入蒜末、糖、醋、麻油拌勻，即完成，冷藏保存。

芝麻葉（事先做好）

材料：芝麻葉、蒜末、蔥末、辣椒粉、芝麻、糖、醬油

作法：

1.芝麻葉只取葉子部分洗淨、擦乾，備用。

2.蒜末、蔥末、辣椒粉、芝麻、糖、醬油等材料拌勻。

3.將拌好的醬塗抹在芝麻葉的正反兩面，並將塗好醬料的芝麻葉一片片疊在一起。

4.放進乾燥保鮮盒中醃漬至入味為止，即完成。（冷藏保存）