Amber＆Mark

Bento菜色：米飯疊羅漢（內層分布：白飯、海苔、肉鬆、白飯）、番茄、醃瓜（買現成的）、紹興醉雞、涼拌山茼蒿豆腐、香腸炒甜椒花椰菜

這個星期還沒有買菜，家裡的冰箱陷入瀕臨斷糧的危機，所以便當也只能遷就冰箱剩下的東西，有什麼就做什麼.....，便當有種老是放不滿，尷尬的感覺....。

紹興醉雞（事先做好）

材料：去骨雞腿肉、紹興酒、紅棗、枸杞、當歸

作法：

1.雞腿肉用鋁箔紙捲起來，裝進深碗裡，放進電鍋蒸熟，雞肉＆碗裡的雞湯均放涼備用。 

2.湯鍋裡加入紹興酒、紅棗、枸杞、當歸（一小片就好，不然會苦），煮滾，放涼備用。

3.拿一個乾淨的玻璃容器放入雞腿，倒入雞湯、中藥紹興酒湯汁，冷藏浸泡入味，即完成。

4.食用前，取出切片，即可。

香腸炒甜椒花椰菜（早上現做）

材料：甜椒、香腸、花椰菜

作法： 

1.乾鍋先炒香腸，逼出油後，再加甜椒、花椰菜拌炒，即完成。

P.S因為香腸很鹹，所以不加鹽。

涼拌山茼蒿豆腐（早上現做）

材料：山茼蒿、豆腐、糖、醋、麻油、鹽

作法： 

1.山茼蒿洗淨、燙熟，水份擠乾，放涼備用。

2.豆腐擠乾水份，揉碎，備用。

3.山茼蒿切細丁，加入豆腐末、糖、醋、麻油、少許鹽，拌勻，即完成。