Amber＆Mark

Bento菜色：鮪魚玉米番茄沙拉、四季豆炒甜椒、地瓜起司球＆石榴、烤味噌鮭魚肚、糖蒜

美國Costco的大蒜一次要買3lb，我們的兩人小家庭平時光是拿來炒青菜是用不完的，所以取了一部分做醃糖蒜，糖蒜酸甜清脆的口感很下飯︿︿  

烤味噌鮭魚肚（事先準備＋早上現做）

材料：鮭魚肚、味噌、酒、糖

作法：

1.味噌、糖、酒放進塑膠袋搓揉均勻。 

2.鮭魚肚用餐巾紙包起來，放進塑膠袋裡醃漬2-3天。

3.早上將醃好的鮭魚肚取出，放進烤箱烤熟（或煎熟），即完成。

鮪魚玉米番茄沙拉（早上現做）

材料：水漬鮪魚、玉米、番茄、美乃滋

作法：

 1.番茄丁、玉米、鮪魚加美乃滋、一咪咪鹽，拌勻，即完成。

四季豆炒甜椒（早上現做）

材料：蒜頭、四季豆、甜椒、鹽

作法：

1.爆香蒜頭，加入四季豆，拌炒。 

2.再加入甜椒絲，拌炒，。

3.最後灑些鹽調味，即完成。

地瓜茶巾絞（早上現做）

材料：地瓜、綠茶粉、鹽

作法：

1.地瓜蒸熟搗成泥加一咪咪鹽。 

2.取出一點地瓜泥加綠茶粉，拌勻。

3.保鮮膜放上雙色的地瓜泥開始扭轉，呈球狀，即完成。

P.S下面鋪上事前剝好的水果石榴。

糖蒜（事先做好）

材料：蒜頭、糖、醋 

作法：

1.蒜頭去掉根部，剝成一瓣一瓣的，留一層皮，去除多餘的外皮，洗淨瀝乾水份。  

2.用冷開水浸泡一小時，再用冷開水沖洗一次，靜置幾個小時，直至水份瀝乾為止。

3.糖和醋放進鍋中煮，至糖完全融化，放涼備用。

4.拿一個乾淨無水份的玻璃罐，蒜頭先放進玻璃罐，再倒入以放涼的糖醋湯汁，湯汁要淹過蒜頭。

5.最後淋一些蜂蜜在上面，蓋上蓋子密封，放在陰涼處醃製。

6.要吃的時候，拿乾淨乾燥的筷子夾出來，避免污染整罐的糖蒜。